肉价为何涨声一片? 猪牛羊肉涨价 据农业村落子部市场与信息化司

编辑:中国三农网发表时间:2021-01-11 09:54:37浏览:

原标题:“猪刚强”“羊贵妃”“牛魔王”驾到!肉价为何涨声一片?

当你看到“猪肉价格已继续两个多月下降”,认为猪肉价格会往后走“下坡路”时,没想到“二师兄”杀了个回马枪,携手“羊贵妃”、“牛魔王”高调宣布:“哥,刚强着呢!”

“猪刚强”又来了

40元、30元、20元,正当人们纷繁期待猪肉价格能重回“10元期间”时,猪肉价格反弹了。

据农业墟落部“世界农产品批发市场价格信息系统”监测,教训两个多月下跌后,猪肉批发价格自2020年第47周起头上涨,至2021年第1周,继续7周上涨,从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤,涨幅16.67%。

值得一提的是,2020年第51周,猪肉批发价格时隔9周后,同比再次转正。这也意味着,自2020年末,猪肉批发价格再次出现高于上一年同期水平的环境。

另据农业墟落部对世界500个县集贸市场和征求点的定点监测,2020年12月份第5周,世界活猪平均价格34.80元/公斤,比前一周上涨3.2%,同比上涨4.6%。梳理发现,世界活猪价格已继续6周上涨。

诚然从数据上看,猪肉批发价格同比转正,但记者造访北京多家菜市场、超市发现,猪肉零售价格近期虽有所上涨,但集团较上年同期偏低。

“2020年第四季度,猪肉教训了一波降价,肉馅、腔骨都降到了20元以下,五花肉也有所下降,但迩来前尖价格又涨了上去。”在北京丰台区一家菜市场,一位居夷易近见告中新网记者。

上述菜市场的摊位价签浮现,肉馅17元一斤,前肘24.5元一斤,腔骨19元一斤,大年夜大五花32.5元一斤,前尖26.5元一斤。

“新年前,前尖降到了24.5元一斤,迩来又涨到26.5元。不过价格比2020年春节的时刻便宜,那时刻大年夜简略33块多一斤。”摊主阐明道。

“羊贵妃”、“牛魔王”一路驾到

“冬吃羊肉赛人参”,一到冬季,羊肉就受到很多人的追捧,不过当初有人讥诮要“望羊兴叹”。

农业墟落部数据浮现,2020年12月份,世界农产品批发市场羊肉均价为72.26元/公斤,环比上升4.6%,同比上升6.0%。

停止2021年第1周,据“世界农产品批发市场价格信息系统”监测,羊肉批发价已继续7周上涨,从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤,涨幅8.16%。

“羊贵妃”驾到,“牛魔王”也跟着来了。牛肉批发价格亦出现继续上涨,2020年12月份,世界农产品批发市场牛肉均价为76.33元/公斤,环比上升0.8%,同比上升8.6%。2021年第1周,牛肉价格继续上涨,平均价格为76.95 元/公斤,环比涨0.2% ,同比涨9.2%。

批发价格上涨也发动终端零售价格爬升。“店里羊肉价格现已涨到48元一斤,与牛里脊肉价格持平,牛后腿肉是42元一斤。”北京丰台区一家牛羊肉店的事故人员向记者体现。

据事故人员回顾,“羊肉迩来十多天刚涨了一波,之前是45-46元。牛肉价格2020年下半年以来没太大年夜大变化,后腿肉大年夜简略涨了2元,里脊肉涨了3元。”

“当初每天都有顾主问我,牛羊肉价格咋涨这么高。”该事故人员说,“由于疫情,进口肉数面前降,当初店里卖的都是国产牛羊肉,价格咋能不涨?”

肉类价格为何群体上涨?

“猪刚强”、“羊贵妃”、“牛魔王”纷沓而至,“一方面由于适逢肉类传统斲丧旺季,须要量较大年夜大,此外一方面2020年肉类提供量有所减少,红肉显现供不应求的场所场面。” 中国肉类协会副会长高不都雅不雅见告中新网记者。

海关总署公布数据浮现,2020年1-11月,我国羊肉进口总量33.62万吨,同比下降5.32%。

“停止2020年11月11日24时,中国对孕育孕育发生员工传染新冠肺炎的20个国家99家临盆企业采纳了暂停其产品进口的措施。”中国海关总署进出口食品坦然局局长毕克新此前在发布会上体现。

部分肉类进口量减少的同时,国产肉类出栏量也鄙人降。国家统计局数据浮现,2020年前三季度,世界猪牛羊禽肉产量5251万吨,同比下降4.7%。

具体来看,2020年前三季度,世界生猪出栏36186万头,同比下降11.7%;猪肉产量2838万吨,同比下降10.8%。世界肉牛出栏3093万头,下降1.4%;牛肉产量450万吨,下降1.7%。世界羊出栏21049万只,下降3.4%;羊肉产量324万吨,下降1.8%。

除了供求掉落衡,养殖、运输、野生等成本上涨也是一个成分。据农业墟落部市场与信息化司司长唐珂介绍,2020年春节后,作为紧张饲料品种,玉米价格起头恢复性上涨,11月份,玉米产区批发均价每斤1.2元,同比涨29.7%,比2020年纪首涨了31.8%,价格水平创6年来新高。

猪牛羊肉涨价,会影响到我们的大年夜饭吗?

“从当初到春节前的这一段韶光,肉类价格预计会维持高位,纵然上涨,也会是小幅上涨。”高不都雅不雅体现,春节后随着须要减少,价格会有所回落。

“春节缓和‘菜篮子’品种产能和提供是有包管的,假如不孕育孕育发生大年夜大范围高温雨雪检验景象,预计价格大年夜大幅牢固上涨的可能性不大年夜大。”唐珂亦指出。

据唐珂介绍,分品种看,猪肉价格小幅上涨后有望趋稳。2020年11月,能繁母猪存栏同比已继续6个月增添,生猪存栏同比已继续5个月增添,预计春节期间猪肉提供量比上年同期显着增加,猪肉价格在春节前受须要拉动或小幅震荡上升。

“肉牛、肉羊2020年三季度末存栏环比均有所增加,年底出栏也将持续增加,但进口受疫情影响不断定性较大年夜大,受春节斲丧旺季影响,牛羊肉价格将呈稳中有涨走势。”唐珂称。

其他,国家方面也在根据市场变化环境,做好左右储备肉投放事故。继2020年投放38次共67万吨左右储备冻猪肉后,1月7日,华储网再次布局投放2万吨左右储备冻猪肉,这也是2021年的首次投放。

你迩来买肉了吗?有没有涨价?

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